Par utilisation

Afin de satisfaire au mieux les attentes des professionnels et des amateurs de cuisine, nous vous proposons ci-dessous plusieurs types de couteaux de cuisine entièrement fabriqués à Thiers par Claude Dozorme. Chaque amateur de cuisine ou cuisinier professionnel sait qu'il existe un couteau pour chaque usage, qui doit également être adapté à son style de cuisine. La préparation en cuisine nécessite des couteaux avec des formes différentes pour découper, préparer et émincer légumes, viandes ou poissons.
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Ce couteau à trancher 26cm permet de trancher de gros morceaux de viande, comme des rôtis. Son manche ergonimique donne une excellente prise en...
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95,00 €
Couteau à découper 20cm Haute Cuisine manche bois exotique
Ce couteau à découper permet une coupe net et facile de grosses pièces de viandes ou de légumes imposants.
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86,00 €
Couteau d'office 9cm Haute Cuisine manche bois exotique
Le couteau d'office permet un usage quotidien afin de faciliter la préparation de vos plats. Ce couteau coupe aussi bien les légumes que la viande.
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74,00 €
Couteau filet de sole Flat Cut
Le couteau à filet de sole permet de retirer délicatement la peau de vos poissons dans gâcher la chair du poisson grâce à la lame souple.
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97,00 €
- On sale!
Coffret hêtre service à pizza Berlingot manche nacrine unie
Ce service à pizza permet de ne pas arracher les ingrédients lors de la découpe et aller au cœur de la pâte.
Disponible en plusieurs coloris
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59,00 €
Couteau à désosser Haute Cuisine manche noir
Le couteau à désosser permet de désosser la viande sans gâcher la chair. La souplesse de la lame permet une insertion facile entre l'os et la...
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74,00 €
Couteau à pain Haute Cuisine manche noir
Ce couteau à pain permet de couper le pain facilement sans casser la croûte, grâce aux dents sur la lame.
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79,00 €
Couteau filet de sole Haute Cuisine manche noir
Le couteau filet de sole retire la peau des poissons sans gâcher la chair, grâce à sa lame souple qui s'insère parfaitement entre la peau et la...
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77,00 €
Couteau à pain Haute Cuisine manche bois exotique
Ce couteau à pain permet de couper le pain facilement sans casser la croûte, grâce aux dents sur la lame.
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79,00 €
Couteau à désosser Haute Cuisine manche bois exotique
Le couteau à désosser permet de désosser la viande sans gâcher la chair. La souplesse de la lame permet une insertion facile entre l'os et la...
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74,00 €
Coffret hêtre service à pizza Berlingot manche bois
Ce service à pizza permet d'avoir une coupe franche de la garniture et de découper facilement la pâte .
Disponible en plusieurs coloris
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59,00 €
Couteau à saucisson Berlingot manche bois
Le couteau à saucisson est l'outil idéal pour couper des tranches nettes. Les trous sur la lame évitent l'adhérence entre la lame et le saucisson.
Disponible en plusieurs coloris
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33,00 €
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